In der Küche

Terry Giacomello

Mirko Pacifico

Sous chef der Küche im NIN, ist die rechte Hand des Chefkochs, mit dem der schon im Parma gearbeitet hat. Bevor er in die Küche des NIN kam, Pacifico hat im Condividere und im Porticciolo - Hotel Belmond Cipriani - gearbeitet. Pacifico ist eine Stütze für den Chef Giacomello, der großes Vertrauen in ihn und seine Fähigkeiten steckt.

Alessandro Amanti

Leiter der ersten Gänge

Giacomo Mioranza

Vorspeisen

Thomas Zugliani

Konditor

IM SAAL

Francesco Luchetti

Maître

Restaurantleiter des Restaurants Nin.
Nach bedeutenden internationalen Erfahrungen zwischen Sydney, London und Italien hatte er die Ehre, bei Küchenchef Gianfranco Vissani und im Hotel Belmond Cipriani in Venedig zu arbeiten.
Als Experte für Rohstoffe und großartige Weine schloss er sich Terry Giacomello und seinem Team an, um zur Geburt dieses fantastischen Avantgarde-Restaurants beizutragen.

Giovanni Boscaro

Sommelier

Sommelier des Restaurants Nin, dynamisch und kreativ.
Er kombiniert die Gerichte des Küchenchefs gerne mit alkoholischen und alkoholfreien Getränken, mit besonderem Augenmerk auf die Natur, angefangen von biologisch bis biodynamisch.
Er hatte das Vergnügen, im Goldrestaurant des Belmond Hotels Cipriani in Venedig und im Restaurant Zanze XVI zu arbeiten, mit einem kurzen Aufenthalt im Geranium in Kopenhagen.
Boscaro wird versuchen, Sie in seine Welt und unseren Keller eintreten zu lassen.

Andrea Brugnoli

Arianna Veneri

Stefan Plankensteiner