NIN Restaurant:
Eine Reise des Geschmacks, der Nachhaltigkeit und Kreativität 

_ NIN Restaurant ist nicht nur ein Ort, an dem man exzellente Gerichte genießen kann, sondern ein Erlebnis inmitten des Herzens des Gardasees, am Fuße des Monte Baldo. Ein Projekt, das von der Leidenschaft für die Region und ihre natürlichen Ressourcen erzählt, die sich in einer authentischen, innovativen und nachhaltigen Küche widerspiegelt.

_ NIN Restaurant möchte ein Ort sein, von dem aus man eine Reise der Geschmäcker und Aromen beginnt, die man durch immersives Sehen, Riechen und Tasten beschreiben kann, um ein Erlebnis zu machen, das alle Sinne einbezieht. Unser Chefkoch "Andrea De Lillo" und seine Brigade werden von der Natur, die sie umgibt, zum Leben erweckt und verwandeln lokale Produkte in wahre gastronomische Kunstwerke. Der Fisch des Sees, Wild, aromatische Kräuter und Gemüse, das in unseren Gewächshäusern angebaut wird, werden zu Zutaten, die, unter Berücksichtigung der Saisonalität, die Schönheit unserer Region erzählen.

_ NIN Restaurant ist ein Ort, an dem Tradition und Kreativität in einem perfekten Gleichgewicht aufeinandertreffen. Das minimalistische und raffinierte Design des Raumes spiegelt die Harmonie zwischen Wasser, Erde und Himmel wider, eine Erinnerung an die verschiedenen Kulturen, die das venezianische Ufer des Gardasees durchziehen, eine Kreuzung zwischen dem Norden und dem Mittelmeer, die unsere Küche inspiriert. 

_ Jedes Gericht ist eine sensorische Reise, die überraschen und einbeziehen soll, mit ständiger Aufmerksamkeit auf Qualität, Frische und Nachhaltigkeit. Ein Erlebnis, das sich Saison für Saison weiterentwickelt, um immer etwas Neues, Authentisches und Unvergessliches zu bieten.

NIN Restaurant ist ein Projekt in ständiger Entwicklung, eine ständig offene Baustelle, auf der sich die Speisekarte kreativ weiterentwickelt und verändert.